Alimentos contra el dolor de cabeza

¡Como lo oyes!

Hay alimentos que pueden empeorar tus migrañas, ¿Por qué? Pues porque hay alimentos que provocan inflamación y desencadenan dolor de cabeza.

Que quede muy claro desde el principio, que en ningún momento hay que eliminar de la dieta estos alimentos. Probablemente a unas personas les den dolor de cabeza y a otras no, incluso que solo a veces los provoquen, quizás ninguno de los alimentos que vienen a continuación te de dolor de cabeza y otros en cambio sí (el @cuerpo es un misterio amiguitos). La clave está en probar y ver como reaccionamos.

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Como regla básica si eres propenso a dolores de cabeza olvídate de los chicles y caramelos duros. Tampoco favorece mucho que se relajen los músculos comidas muy crujientes.

Las bebidas alcoholicas tampoco ayudan, y ya no por la resaca del día después sino porque contienen aminas  que modifican nuestro sistema circulatorio.

Los alimentos ricos en sal tampoco y si eres hipertenso ya ni tocarlos. Dentro de este grupo encontramos a grandes amigos como comidas preparadas, salazones, embutidos…

Tampoco hay que abusar de excitantes como el café o el té. Estás bebidas son ricas en compuestos fenólicos, que en un principio son beneficiosos para la salud pero pueden ayudar a que tengas jaquecas si abusas de ellos. Igual que el vino. Los aditivos pueden producir estos síntomas aunque su uso está muy regulado, puede afectar a personas muy sensibles.

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Al fin y al cabo el dolor de cabeza no es más que una tensión acumulada en la zona, si hay algunos alimentos que pueden darte alergia o provocar inflamación, es posible que tu dolor de cabeza se acentúe. Algunos de los alimentos que normalmente producen alergias en la mayoría de la población suelen ser huevo, pescado, leche o marisco. Y repetimos que con esto no queremos decir que se dejen de consumir estos productos, es cuestión de probar cuales nos afectan y tratar de reducir su consumo.

Consejo: La solución no es eliminar de tu alimentación los alimentos que aparecen en este post, sino ver cuales te afectan y en que medida, entonces podemos hablar de una reducción de su consumo. Recuerda que todos somos diferentes, y que cuanto más variada sea tu dieta mejor.

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Adolescentes y nutrición

Hace días nos llegaban estas dudas a tu Nutricionista Online de mano de N. Las preguntas nos las hacían para una asignatura que tienen en la escuela:  Construcción de la Ciudadanía. Respondimos encantados a estas preguntas que N. nos formulaba para ser respondidas delante del resto de su clase, ahora las comentamos por aquí por si alguien tiene las mismas dudas y os podemos ayudar.

GRACIAS N!

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1- ¿Por qué los adolescentes de hoy en día adelgazan solo porque las demás personas la critican? 

Porque están más influenciados por la opinión de los demás y la imagen de si mismos. Instagram y otras redes sociales, son fuente de estereotipos basados en la apariencia. La mayoria de los que vemos no es real. Aconsejamos no seguir una dieta que veamos en una red social, abalada por “un influencer” o intentar tener la apariencia de alguien que sigamos en Redes. Siempre consulta a tu médico o nutricionista antes de comenzar nada. Las fotos se borran… pero los efectos sobre tu cuerpo, a veces no.

2- ¿Qué dieta es recomendable y cual no para un adolescente?

Un adolescente debe seguir una dieta saludable ya que en esa etapa de la vida el crecimiento y desarrollo es máximo. Debe ser equilibrada, sabrosa, y divertida.

3- ¿Es recomendable usar inyecciones para adelgazar? ¿Por qué?

No se de que inyecciones me hablas pero no creo que sean recomendables. Repito, siempre consulta a un médico o nutricionista. No des ningún paso sin consultar antes.

4- ¿Qué tipos de comidas hacen mal a la salud?

Las altas en grasas trans o grasas saturadas como fritos, bollería industrial, patatas. También los alimentos ricos en azucares simples como los refrescos, dulces, bollería. Además de los alimentos con alta concentración de sal. No hay nada de malo en ser un niño gordito…  pero hay que tener mucho cuidado con desarrollar patologias desde la juventud. Un niño o adolescente enfermo (sobrepeso, infrapeso o mala educación nutricional), será un adulto con problemas de salud. Así que deja la chocolatina, el refresco y las papas 😉 come una manzana de vez en cuando y haz ejercicio. Es lo más sano.

 

Cómete el mito

A diario en mi consulta me enfrento a muchas preguntas que no se a veces cómo responder. No porque no sepa la respuesta, si no porque me parecen muy raras. ¡Sobre todo lo extraño es que todo el mundo me haga las mismas!: ¿Comer pasta por la noche engorda? ¿Si hago dieta no podré comer melón ni plátano? ¿Seis frutos secos son iguales a un filete? o ¿Es mejor comer la fruta antes o después de comer? ¿Atún no es pescado verdad?

He decidido hacer frente a alguno de ellos de una vez y  aclarar dudas que todos alguna vez nos hemos planteado y enterrar famosos mitos culinarios que alguna vez hemos oído. Aquí os tenéis algunos mitos:

Tomar agua durante las comida engorda

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Falso. El agua no tiene calorías. Nunca te prives del agua, necesitas beber al dia 1,5 a 2L. Si tomas agua con gas (tampoco engorda) puede que se produzca hinchazón abdominal, pero esto no es engordar.

La cerveza es buena porque tiene mucha fibra

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Falso. La cerveza tiene fibra pero en muy baja concentración. Para que al tomar cerveza aportáramos una cantidad considerable de fibra, tendríamos que beber mucha cerveza y la cantidad de alcohol ingerida no sería sana. No le hagas caso a Homer.

 

Esas pastillas te hacen adelgazar 

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Falso. La única forma de perder peso es comiendo raciones más proporcionadas o mas equilibrado y sobre todo compaginarlo todo con el ejercicio físico. Olvidate de pastillas.

Si comes mucho ajo y le das el pecho a un niño, la leche cambia de sabor.

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Cierto. Hay muchas sustancias que pasan a la leche como medicamentos y otras que alteran las cualidades organolépticas de la leche como el ajo, la cebolla o los espárragos que la hacen amarga.

Las infusiones hacen que pierdas grasa porque la orinas

Falso. Es imposible orinar grasa. La única forma de perder grasa es comer menos o mas equilibrado y hacer ejercicio. Otra cosa es que las infusiones te sacien, comas menos y por ello engordes menos, pero ese ya es otro tema. Tienen muchos beneficios, pero nada que ver con “depurar”. Además, mira que guay quedan en fotos 😉

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Es mejor pelar la fruta porque contienen químicos en la piel 

Falso. Si pelamos la fruta no consumiremos la fibra que tiene y se perderán vitaminas y minerales. Lo mejor es lavarla bien y comerla con piel. Por ejemplo, ¿te comes 3 naranjas? No. Pero para hacer un zumo necesitas 3 piezas aproximadamente. Sacia más la pieza de fruta, y es mucho más sana.

 

Los productos light engordan igual o casi lo mismo y encima saben peor .

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Falso. Los productos light tienen una menor concentración de grasas o azúcares que el alimento inicial, algunos están mas conseguidos y su sabor es igual o muy parecido al original, y otros no tanto pero la industria alimentaria está trabajando en ello. Pero si se trata de refrescos… mejor beber agua.

 

La dieta de la piña es genial, se pierde un montón de peso.

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Falso. Cualquier dieta en la que no se consuma las calorías necesarias te hará adelgazar, ya sea la de la piña, la de la alcachofa o la Dukan Peeeeero estarás sometiendo a tu organismo a una situación de estrés tras la cual, volverás a engordar. Toda dieta debe estar basada en una reeducación alimentaria para evitar efectos rebote.

 

Envíanos tus mitos:

paulacorsan@gmail.com

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Platos ficticios, comidas famosas de la literatura por Dinah Fried

Fictitious Dishes, Famous Meals From Literature by Dinah Fried

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WonderBag: una bolsa aislante capaz de cambiar el mundo

¿Qué os parecería si os enseñáramos un objeto que multiplica x 3 la energía necesaria para hervir 1,50l agua con alimentos de necesidad básica como las legumbres?

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Wonderbag diseñada por Sarah Collins en Sudáfrica ya ha evitado las emisiones de CO2 suficientes para dar la vuelta al mundo 9.452 veces. Esta innovación increíblemente simple, consiste en una bolsa aislante que cocina los alimentos, incluso después de haber sido retirada de la cocina. Originalmente fue concebida como una solución para los sudafricanos más pobres que apenas tienen dinero suficiente para comprar alimentos y mucho menos para energía, estas bolsas reducen el consumo de combustible en un 30%. Es totalmente reciclable, son tan prácticas y eficazes que Unilever ya ha encargado cinco millones. Wonderbag tiene la ambición de vender lo suficiente en los próximos cinco años para ahorrar hasta 8 millones de toneladas de CO2.

¿Cómo funciona el Wonderbag?

No podía ser más simple. Simplemente se pone la olla de comida en la cocina – que puede ser un guiso, arroz, harina de maíz, u otros alimentos básicos. Una vez que se ha llevado a ebullición, la olla va a la bolsa de tela, la cual está llena de poliestireno reciclado, y la tapa de la bolsa se cierra. Eso es todo. La bolsa está tan bien aislada que seguirá cocinando los alimentos. Además de ayudar en el ahorro de energía y agua, ya que se produce menos evaporación, este increíble producto tiene muchos beneficios medio ambientales.

¿Qué quiere decir esto? Que existen alternativas fáciles, baratas y útiles para alimentar a muchas personas y ahorrar energía en los lugares menos favorecidos y en los más contaminados o lugares con difícil acceso.

[info gracias a ecoinventos.com]

Tokyo Bananas

foto supermerlion.com

foto supermerlion.com

MonoComeBanana es un blog sobre foodies, nutrición, monos y bananas. Y de eso va el post de hoy amigos, de las Bananas más famosas de Tokyo: Tokyo Bananas!

東京ばな奈

Se trata de un bizcocho esponjoso con la forma y el color de la banana y relleno de deliciosa crema pastelera. Se toman como aperitivo y sin duda son uno de los souvenirs más famosos de la capital nipona. Quizás aquí nos se aun poco complicado encontrarlos, pero. Os dejamos una receta del delicioso aperitivo. Los amantes de la cocina nipona, ya tenéis plan para este fin de semana 🙂

Felices Bananas amigos!

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foto de supermerlion.com