Archivo de la etiqueta: madrid

Tendencias foodies sin salir de casa

Pudiera parecer que la definición de foodie, ese explorador gastronómico que disfruta con cada nuevo hallazgo relacionado con la comida, desde una bodega o una cata de aceites hasta el mejor brunch de Madrid o el hindú más auténtico de la ciudad, pudiera parecer, como decía, que esa forma de relacionarse con el mundo choca frontalmente con la de ese otro ser casero que disfruta del calor del hogar en pantuflas. Y en la mayoría de los casos es así, no nos engañemos. Al foodie le gusta salir, buscar y descubrir. Seguir leyendo

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Dray Martina: otro sitio molón para hacer más cosas que comer

Dray Martina es uno de esos lugares donde se va a mucho más que comer. Como podéis ver el diseño es fundamental para el comensal de este restaurante. Seguir leyendo

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Yakitoro: Spain and Japan now are very close

Last night we had an enjoyable dinner at Yakitoro restaurant in Madrid. The restaurant is run by Spain’s famous Chef Alberto Chicote and boasts a diverse menu of fusion style Japanese-Spanish cuisine. Seguir leyendo

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Vuelve la ‘buena vida’ con el otoño

El mercado de productos ecológicos, artesanos y de proximidad de Madrid regresa los próximos 11 y 12 de octubre, sábado y domingo. Seguir leyendo

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La Finca: la carne de la felicidad

La Finca es un lugar único. La sensación que tienes al llegar es que no vas a ver mucho más que campo, y eso se debe a su arquitectura cuidada y en relación con el medio. Un granero, un restaurante que no funciona los fines de semana, establos, campo, un laboratorio, un salón de reuniones… la finca sin duda no es un lugar convencional.

¿Es posible que un animal feliz nos de una carne de mejor calidad? ¿La felicidad se traduce en la calidad? Seguir leyendo

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Picnic!

Para estos días os proponemos cambiar vuestra rutina y salir a comer al aire libre. La comida es un acto sensitivo donde todo influye:

– “Camarero, a nosotros mejor en la terraza”

coge tu manta mas vieja, los tuppers mas grandes y llama a tus amigos, es la hora de comer al aire libre y dejarte llevar por una comida relajada, lenta y sobre todo compartida. Seguir leyendo

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Sriracha: la salsa de los dioses

Sriracha (en tailandés: ศรีราชา ) es el nombre genérico empleado para denominar a una salsa picante procedente del sureste de Asia muy popular en Tailandia, una de las marcas más famosas es Huy Fong Foods elaborada por una compañía estadounidense de alimentación. Su nombre proviene de la ciudad ubicada en la playa Si Racha, donde inicialmente fue producida casi como un producto local. Seguir leyendo

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Comi´d Arte “5 sentidos para la comida”

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Comid´Art es el primer gran evento en el que, a través de los cinco sentidos, las personas ( y monos) que asistamos, podremos vivir nuevas experiencias en relación con la comida, y encontrar nueva gente o nueva forma de pensar. Crearemos nuevas conexiones entre comunidades que de otra forma no se conectarían tan fácilmente (los chefs, los estudiantes de cocina y el mundo creativo y artístico), a través de una forma creativa y diferente de concebir la gastronomía. Seguir leyendo

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¿Cócteles light?

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¿Cócteles light, es posible? Si qué lo es. Si le quitamos el azúcar a un cóctel  y suprimimos el alcohol, un Cóctel no tiene porque contener calorías. 1 g de alcohol = 7 Kcal y que 1g de glúcidos = 4 Kcal. Si quieres calcular el … Seguir leyendo

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Mercadillo del Membrillo

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El mercadillo del Membrillo es una iniciativa de un grupo de amigos con pocos recursos pero muchas ganas de emprender proyectos. Nace con la idea de intercambiar lo que a unos les sobra o ya no necesitan, dar a conocer … Seguir leyendo

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