Tenedores VS Cuchillos: el documental de la verdad incomoda

¿Qué nos ha pasado? A pesar de la tecnología médica más avanzada en el mundo, que están más enfermos que nunca en casi todas las medidas.

Dos de cada tres de nosotros tiene sobrepeso. Los casos de diabetes se han disparado, especialmente entre la población más joven. Aproximadamente la mitad de nosotros estamos tomando al menos un medicamento con receta. Principales operaciones médicas se han convertido en rutina, ayudando a impulsar los costos de salud a niveles astronómicos. Las enfermedades del corazón, cáncer y accidente cerebrovascular son del país tres principales causas de muerte, a pesar de que miles de millones se gastan cada año para “la batalla”, estas mismas condiciones. Millones de personas sufren de una variedad de otras enfermedades degenerativas.
¿Podría ser que hay una solución única para todos estos problemas? Una solución tan completa pero sencilla lo que es inconcebible que más de nosotros no hemos tomado en serio?
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS examina la afirmación profunda de que la mayoría, si no todas, de las enfermedades degenerativas que afligen a nosotros se puede controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos basados ​​en animales y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn.

El Dr. Campbell, un científico de nutrición de la Universidad de Cornell, se refería a finales de los años 1960 con la producción de “alta calidad” de proteína animal para llevar a las zonas pobres y desnutridas del tercer mundo. Mientras que en Filipinas, hizo un descubrimiento que cambia la vida: los niños más ricos del país, que se consumen cantidades relativamente altas de alimentos de origen animal, eran mucho más propensos a contraer cáncer de hígado. Dr. Esselstyn, un cirujano de la parte superior y jefe de la Fuerza de Tareas de mama Cáncer de la Clínica Cleveland de renombre mundial, encontró que muchas de las enfermedades que habitualmente tratados eran prácticamente desconocidos en las partes del mundo en el que alimentos de origen animal se consumen rara vez.


Estos descubrimientos inspirados Campbell y Esselstyn, que no se conocían entre sí, sin embargo, para llevar a cabo varios estudios innovadores. Uno de ellos tuvo lugar en China y sigue siendo uno de los más completos relacionados con la salud jamás llevado a cabo investigaciones. Su investigación los llevó a una conclusión sorprendente: las enfermedades degenerativas como las enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, e incluso varios tipos de cáncer, podrían evitarse casi siempre – y en muchos casos invertido – mediante la adopción de un conjunto alimentos, dieta basada en vegetales. A pesar de las profundas implicaciones de sus hallazgos, su trabajo se ha mantenido relativamente desconocidos para el público.
El recorrido de los cineastas con los Dres. Campbell y Esselstyn en sus caminos separados pero similares, de sus granjas infantiles en los que ambos producidos “alimento perfecto de la naturaleza,” a China y Cleveland, donde se exploran las ideas que desafiaban el pensamiento establecido y sacudieron sus creencias propias.

La idea de los alimentos como medicina es puesto a prueba. A lo largo de la película, las cámaras de seguimiento “a los pacientes la realidad” que tienen enfermedades crónicas de la enfermedad cardíaca de la diabetes. Médicos enseñar a estos pacientes a adoptar un conjunto alimentos dieta basada en vegetales como el enfoque principal para el tratamiento de sus dolencias -, mientras que los retos y triunfos de sus viajes se revelan.

TENEDORES VERSUS CUCHILLOS utiliza el estado de la técnica 3-D gráficos y filmaciones de archivo. La película cuenta con destacados expertos en la salud, examina la cuestión de “¿por qué no lo sabemos”, y aborda el tema de la dieta y la enfermedad de una manera que tendrá que hablar por años.

TENEDORES VERSUS CUCHILLOS fue filmado en todo los Estados Unidos, Canadá y China

Documental completo: AQUÍ

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Gourmet Street food en Madrid

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Desde hoy y hasta el 21 de octubre, da comienzo la Maison G.H.Mumm que celebra su VII Edición en el Hotel AC Santo Mauro con un acontecimiento sin precedentes, donde la alta gastronomía baja a la calle y se une por primera vez al gourmet Street food

Joan Roca, Ángel León, los hermanos Torres, Diego Gallegos, Carlos Maldonado, Juan Antonio Medina y Toni Romero han presentado hoy sus propuestas gastronómicas que estarán a disposición del público desde hoy y hasta el miércoles durante la Maison Mumm.  Se podrán degustar tapas que van desde los 10€ hasta menús elaborados por las Estrellas Michelín por 200€, todo ello maridado con la gama G.H.Mumm

Madrid, 17 de octubre de 2015. Hoy ha dado comiendo la VII Edición de la Maison G.H.Mumm que llega con un concepto que pretende sorprender la forma de entender la cocina: ‘De la calle al cielo’. Un acontecimiento gastronómico sin precedentes donde la alta cocina se fusiona con la tendencia del

Street Food y de otras propuestas emergentes. Todo ello abierto al público a lo largo de tres días

Tres conceptos diferenciados en tres espacios ascendentes.

El primero, Gourmet Street Food, a pie de calle y al alcance de todos, contará con la presencia del food truck deCarlos Maldonado (ganador de la última edición de Master Chef) que aparte de sus propias creaciones contará con las de Joan Roca, Ángel León** y los hermanos Torres*. Además, contaremos con las patatas soufflé de Juan Antonio Medina (Grupo Albora) y las tapas de Toni Romero (Restaurante Suculent). La elección perfecta para los paseantes más sibaritas que podrán disfrutar de estas tapas mientras beben una copa de champagne Mumm.

El segundo, un espacio intermedio, en el que Diego Gallegos ( Restaurante Sollo) cocinero revelación en Madrid Fusión 2015, ofrecerá su sublime interpretación de la cocina creativa tanto en almuerzos como en cenas para el público general mediante reserva previa. En este punto, podremos encontrar también la Boutique, donde los invitados podrán adquirir las diferentes variedades de la casa asesorados siempre por un experto sommelier  y el Bar que estará abierto al público la noche del miércoles para despedir una Maison G.H.Mumm inolvidable, a ritmo de la mejor música.

Por último, a la altura de las estrellas, el Restaurante El Cielo de G.H.Mumm que abrirá sus puertas por las noches para el público y que como no podía ser de otra manera, un año más, sus protagonistas son referentes de la cocina mundial, Joan Roca *** (hoy lunes 19) , Ángel León** (Martes 20) y los hermanos Sergio y Javier Torres* (miércoles 21).  Todos ellos elaborarán un menú degustación exclusivo para la ocasión, maridado con la gama G.H.Mumm y a través de un íntimo showcooking.

Desde hoy y hasta el miércoles, los amantes del champagne tienen una cita en la Maison G.H.Mumm.

 

¿Fechas? 19, 20 y 21 de octubre de 2015

Palacete AC Santo Mauro, Almagro, 19, Madrid. Metro: Rubén Darío.

 

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¿Bikinis y Trikinis preparados? #MomentoBienestar

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¡¡Tranquilos y tranquilas, sí, ha llegado el verano y nos ha pillado con la operación bikini o trikini en la agenda apuntada en rojo, subrayada y sin empezarla!!

Tranqui…

Es el problema de las dietas milagro, de querer adelgazar porque llega un periodo del año. Siempre desde este blog os aconsejamos una dieta equilibrada, durante todo el año y de este modo, os será mucho más sencillo bajar un par de kilos si es lo que queréis. Hidratación, ejercicio y cómo no, alimentos sanos.

¿Qué como en Verano?

De cara al verano, lo mejor es proporcionarnos una dieta ligera y muy alta en hidratación. Durante vacaciones y viajes, será estupendo preparar comidas ligeras para viajar, para ir a la playa o  hacer excursiones… de esta forma además de cuidarnos y no consumir grasas saturadas ahorraremos, ¡sí señor! comer sano y ahorrar es posible porque todo depende de la organización.

Me encantan las ensaladas pero…muero por un bocadillo cuando llega la noche.

No sufras, no debes pasar hambre. Puedes comer un un bocadillo, si pasado el día, tienes ganas y has comido bien durante la jornada. Lo importante es que las comidas sean equilibradas y que los productos sean de primera calidad.

Por ejemplo, el bacon de pavo ElPozo BienStar, con un 70 % menos de grasa, es un alimento perfecto para incluir dentro de una alimentación sana, variada y equilibrada con todo el sabor de un gran bacon. Tú, tus hijos o tu madre,  podrán disfrutar de todo el sabor del bacon pero cuidándose, ya que el Bacon de Pavo ElPozo BienStar tiene un alto contenido de proteínas que son necesarias para el crecimiento y el desarrollo normales de los huesos en los niños. Por si no lo sabías obtuvo el premio al alimento más eficaz y consumo más Inteligente*.

El Bacon de Pavo ElPozo BienStar tiene un alto contenido de proteínas que contribuyen a que aumente y a conservar la masa muscular. El colesterol es uno de los principales riesgos cardiovasculares. Una alimentación sana, variada y equilibrada es fundamental para mantener los niveles de colesterol por debajo de 200 mg/dL como os decíamos, ¡¡no solo de Bacon vive el hombre!! Pero puedes consumir todo tipo de alimentos siempre equilibradamente. Y si quieres consumir Bacon este es el mejor, porque tiene el mismo sabor y un 70% menos de grasas. Incluye en tus sandwich veraniegos, hamburguesas o en tus desayunos, todo el sabor que te mereces y cuida tu corazón.

*Monocomebanana Consejo:

Disfruta del sol, del verano, del descanso y de la comida, no hay nada mejor para pasar unos días donde más te guste y desconectar de tu día a día. No abuses del alcohol, no olvides hacer un poco de ejercicio y dormir durante 8 horas seguidas todos los días que puedas.

Oh lalá amigos disfrutar de vuestro #MomentoBienestar :)

*Premios Clara 2013

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Tendencias foodies sin salir de casa

Pudiera parecer que la definición de foodie, ese explorador gastronómico que disfruta con cada nuevo hallazgo relacionado con la comida, desde una bodega o una cata de aceites hasta el mejor brunch de Madrid o el hindú más auténtico de la ciudad, pudiera parecer, como decía, que esa forma de relacionarse con el mundo choca frontalmente con la de ese otro ser casero que disfruta del calor del hogar en pantuflas. Y en la mayoría de los casos es así, no nos engañemos. Al foodie le gusta salir, buscar y descubrir.

Pero el acelerado ritmo actual ha provocado, aparte de muchas úlceras, algunas transformaciones positivas, como la evolución de la comida a domicilio desde las pizzas que monopolizaban el mercado de la telecomida hace sólo una década hasta los elaborados menús que hoy se transportan en un envase de aluminio por obra y gracia de cualquier motero.

En ese mismo sentido van surgiendo nuevas tendencias culinarias y experiencias que puedes probar alrededor no de “una” sino de “tu” mesa. Eso sí, aunque no tengas que salir, lo de cenar en chándal y zapatillas de estar en casa -con lo que te ha costado la broma- roza lo ridículo.

Cocineros a domicilio

Un paso más allá, una vuelta de tuerca al showcooking, el proceso de cocinar en directo ante los ojos de los comensales para que el disfrute de una cena no se limite al acto de comer, sino que empiece en el proceso de preparación, llega con esta nueva idea.

¿Te imaginas que has organizado una cena especial, tú, el mayor enemigo de los fogones pero, a la vez, dueño de tan exquisito paladar? ¿Te imaginas como se quedarían tus invitados si aparece un cocinero de primera categoría y se pone a preparar un menú acorde a vuestros gustos en tu cocina? Alguien se debió de hacer estas preguntas y se atrevió a combinar la cocina de autor en vivo con la idea de premiar al estómago sin salir de casa.

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El resultado esCocinero a medida’, una innovadora idea detrás de la que se encuentran un grupo de ocho cocineros experimentados y con currículos variopintos pero todos ellos enmarcables. Cada uno de los chefs está especializado en un tipo de cocina: comidas, cenas, aperitivos, menús para más de 70 personas o para empresas, barbacoas, veladas románticas…

En función de su especialidad y estilo de cocina característico, el cliente puede elegir quién quiere que sea su chef para esa velada especial -aunque el menú se adaptará a los gustos de los comensales-. Estos exclusivos cocineros no sólo se encargan de la preparación de la cena en el lugar elegido y en directo, sino que el servicio incluye la compra de los productos y la limpieza posterior. Y todo por un precio asequible.

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Entre los cocineros que actualmente se pueden elegir están Asier Azagra, de la escuela de Karlos Arguiñano y que ha trabajado con chefs como Andoni Aduriz o Martín Berasategui; Álex Jiménez, jefe de cocina en grandes eventos como el Cirque du Soleil y Hoteles HUSA; Ariel D’Avila, brasileño que plasma sus orígenes fusionados con comida asiática en cada uno de sus platos; Javier Ventura, amante de la cocina mediterránea y acostumbrado a coordinar eventos con centenares de comensales; o Daniela Laganá, que elige ingredientes para la elaboración de dietas vegetarianas, veganas y celíacas.

Por este cuidado mercado de chefs también han pasado otros chefs que dejaron hueco para las nuevas incorporaciones, como el mediático Julius, de Canal Cocina.

Cenas clandestinas con desconocidos 

Otra de las tendencias que más de moda está pasa por comer sin salir de casa, pero en este caso la de un desconocido que organiza la velada. Se trata de cenas clandestinas que el chef anfitrión prepara, en algunos casos en un restaurante o sala a puerta cerrada y en otros en su propio hogar.

la-santa-cena-de-david-lachapelle-1Uno de los pioneros de estas cenas con desconocidos fue el chef portugués Nuno Mendes, dueño de una estrella Michelín y discípulo de Ferrán Adrià, que en el 2011 comenzó a organizar en su apartamento londinense unas cenas en las que sentaba a su mesa a una serie de desconocidos. El exitoso proyecto duró varios meses y empezó a extenderse.

Además de en casas particulares o en restaurantes a puerta cerrada, los llamados supper clubs se pueden realizar en localizaciones especiales, como teatros abandonados o almacenes.

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Cualquier cosa vale con la condición de que los invitados desconozcan hasta el último momento el lugar en el que tendrá lugar la cena, ya que el factor sorpresa y el carácter clandestino y exclusivo del evento son sus principales valores.

Sin salir de Madrid existen varias empresas que organizan, con periodicidad semanal o mensual, cenas de este tipo. El menú lo marca el anfitrión, que en muchos casos también es el que decide a quién invitará a la velada -conocidos, amigos de amigos, gente con recomendación o invitación de terceros…-. El precio pasa por una cifra cerrada o por la voluntad, dependiendo de los organizadores.

Una variante, de nuevo sin salir de casa, serían las cenas temáticas: terror, medievales… Una de las experiencias que más éxito ha tenido en los últimos meses es la de las cenas en torno a un misterio a resolver, tipo Cluedo en vivo. Ahora, la misma empresa ha decidido que si tú pones la casa, ellos te llevan el crimen a domicilio y te montan allí el espectáculo. Eso sí, en este caso ponen el muerto pero no la cena.

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Sherpas de la comida: el turismo gastronómico

Como estamos hablando de ideas para que te lleven el plan culinario a casa no deberíamos hablar de esta, pero está haciéndose tan popular -sobre todo en Estados Unidos- que no quería dejar de nombrarla.

El de food sherpa es un nombre que salió del diario ‘The New York Times’ para definir a chefs, muchos de ellos reconocidos, que se dedican a hacer tours culinarios de ciudad en ciudad llevando hasta el consumidor los platos de la gastronomía en la que se han especializado. La idea pretende acercar los sabores de otros países, algo tan retratado en programas de televisión en los que un cocinero viaja alrededor del planeta en busca de lugares exóticos, recetas reinventadas, sabores nuevos… Y si no tienes tiempo ni dinero para permitirte las delicias del turismo gastronómico… que la montaña vaya a Mahoma.

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Por ejemplo, el famoso chef Jet Tila ha obtenido gran reconocimiento por los tours de comida tailandesa que organiza en Los Ángeles bajo la marca Melting Pot. Las rutas se realizan en días concretos -la próxima no es hasta el domingo 17 de mayo- y no están pensados para todos los bolsillos, pero nadie dijo que ser foodie en Estados Unidos fuera barato: 125 dólares por persona. La experiencia debe de valer la pena: el chef fue nombrado Embajador Culinario Oficial de los Estados Unidos por el gobierno tailandés en 2013.

En España no están expandiéndose tan rápido como en otros países pero existen algunos ejemplos de estos tours exclusivos, como los que realiza la empresa Culinary Backstreets por el barrio barcelonés de Gracia.

calçotMonocomebanana consejo: Nunca dejes de experimentar y probar cosas nuevas, la comida es todo un mundo por descubrir y disfrutar.

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Alimentos contra el dolor de cabeza

¡Como lo oyes!

Hay alimentos que pueden empeorar tus migrañas, ¿Por qué? Pues porque hay alimentos que provocan inflamación y desencadenan dolor de cabeza.

Que quede muy claro desde el principio, que en ningún momento hay que eliminar de la dieta estos alimentos. Probablemente a unas personas les den dolor de cabeza y a otras no, incluso que solo a veces los provoquen, quizás ninguno de los alimentos que vienen a continuación te de dolor de cabeza y otros en cambio sí (el @cuerpo es un misterio amiguitos). La clave está en probar y ver como reaccionamos.

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Como regla básica si eres propenso a dolores de cabeza olvídate de los chicles y caramelos duros. Tampoco favorece mucho que se relajen los músculos comidas muy crujientes.

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Las bebidas alcoholicas tampoco ayudan, y ya no por la resaca del día después sino porque contienen aminas  que modifican nuestro sistema circulatorio.

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 Los alimentos ricos en sal tampoco y si eres hipertenso ya ni tocarlos. Dentro de este grupo encontramos a grandes amigos como comidas preparadas, salazones, embutidos…

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Tampoco hay que abusar de excitantes como el café o el té. Estás bebidas son ricas en compuestos fenólicos, que en un principio son beneficiosos para la salud pero pueden ayudar a que tengas jaquecas si abusas de ellos. Igual que el vino.

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Los aditivos pueden producir estos síntomas aunque su uso está muy regulado, puede afectar a personas muy sensibles.

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Al fin y al cabo el dolor de cabeza no es más que una tensión acumulada en la zona, si hay algunos alimentos que pueden darte alergia o provocar inflamación, es posible que tu dolor de cabeza se acentúe. Algunos de los alimentos que normalmente producen alergias en la mayoría de la población suelen ser huevo, pescado, leche o marisco. Y repetimos que con esto no queremos decir que se dejen de consumir estos productos, es cuestión de probar cuales nos afectan y tratar de reducir su consumo.

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MonoComeBanana consejo: La solución no es eliminar de tu alimentación los alimentos que aparecen en este post, sino ver cuales te afectan y en que medida, entonces podemos hablar de una reducción de su consumo. Recuerda que cuanto más variada sea tu dieta mejor.

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Dray Martina: otro sitio molón para hacer más cosas que comer

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Dray Martina es uno de esos lugares donde se va a mucho más que comer. Como podéis ver el diseño es fundamental para el comensal de este restaurante.

Dray Martina es una boutique restaurante. La comida no es copiosa y los precios son medios-altos. Pero puedes aprovechar entre semana y disfrutar de un menú muy agradable por solo 12.50€ que incluye bebida, postre y dos platos. Los camareros van vestidos muy de tendencia y su cocina es tradicional con un toque chic. La cubertería os encantará, es como si vuestra abuela hubiera guardado en su desván la vajilla de ajuar.

Hoy  tenían: crema de verduras, milojas de verduras, carrillada con piña y merluza con espinacas.

Perfecto para disfrutar de una buena compañía, para una cita romántica o una reunión de trabajo semi formal.

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C/argensola 7 Madrid Metro Colón / Alonso Martinez

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#foodporn del bueno

#Foodporn

#foodies

 #foodlovers

#yumi !XD

Algunos os preguntaréis: ¿Pero qué es todo eso?  No ha pasado nada, ¡Tranquilos! no nos hemos vuelto extraterrestres, ni los simios hemos conquistado la tierra (por el momento) Solamente son terminologías adaptadas al lenguaje de Internet que definen la especificación sobre la comida, los alimentos y la cocina.

Como todos los temas posibles, la gastronomía se ha especializado en el lenguaje a través de cómo la gente habla en sus redes sociales.

#FoodPorn no es nada sexual, ¡tranquilos mojimonetes! FoodPorn hace referencia a una expresión anglosajona que alude a toda imagen gastronómica libidinosa que apele a nuestros instintos más primarios. Tratados con códigos visuales cercanos al erotismo o la pornografía, los alimentos se convierten en glamurosos objetos de deseo que prometen producir en nosotros tanto placer como el sexo. Es decir: comerte algo por los ojos. Y su nacimiento se dio en el mundo digital: instagram, pinterest, blogs, tumblr… ¿quién no le ha hecho una foto a su plato de comida alguna vez?  Os dejamos una serie de ejemplos muy porn de food para que os pongáis ¡yumiyumi!

¡Buen fin de semana bananers!

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imagenes: Pinterest

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Recetas para volver a la rutina de tu dieta

Ya han pasado las navidades y algunos respirareis hondo aliviados y quizás desabrochando algún botón del pantalón. Sí, lo normal es engordar entorno a los 2 kilos durante estas vacaciones y es que variar la dieta, comidas calóricas y el azúcar al final nos producen un cambio fundamental en nuestra dieta rutinaria.

Vamos a hacértelo más sencillo, con recetas para volver a tu dieta normal, perder esos kilos y mantener tu ritmo de comidas habitual. Y no hablamos de comer solo ensaladas. ¿Sabías que el 66% de los españoles come casi 4 bocadillos a la semana? Un bocadillo puede estar dentro de tu rutina semanal de comidas. Un ingrediente genial para estos bocadillos es el queso en lonchas, aporta calcio, fósforo y sabor.

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¿Comer o dar bocadillos a los tuyos es descuidar su alimentación? 

Burgo de Arias lanza ahora Burgo de Arias Suaves Lonchas: Lonchas únicas en el mercado muy suaves, muy frescas y muy cremosas. Cómo todos los productos de Burgo de Arias, están elaboradas con ingredientes 100% naturales, no tienen conservantes ni colorantes. ¿Tu Sandwicheas? Sandwichea es defender la originalidad y la creatividad en la cocina. Se pueden preparar recetas sanas, ricas y divertidas para comer fuera de casa. #sandwichea 

RECETA SANDWICH DE POLLO

Cremoso y ligero sándwich de pollo acompañado de frescos canónigos, tiernas Suaves Lonchas Burgo de Arias y una salsa especial de mostaza y mayonesa, te ayudarán a empezar la semana con mucha energía, y ¡en menos de 15 minutos!

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¡IDEA!: Mezcla en un bol la mayonesa y la mostaza y unta las dos caras del pan. Pon una Suave Loncha, seguido del pollo al gusto, a la plancha o frito, y una segunda loncha para que se funda lentamente. Por último, añade los canónigos y ¡voilà!

RECETA CLUB SANDWICH

¡Todo un clásico!: Tiras de pollo a la plancha, el crujiente bacon, las frescas hojas de lechuga rizada, sus rodajitas de tomate, el jamón de york y la cremosidad de las Suaves Lonchas hacen de este sándwich, una receta muy especial para disfrutar a cualquier hora del día. Sencillamente… ¡delicioso!

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Cocina a la plancha el pollo, las tiras de bacon y resérvalas. Tuesta las rebanadas de pan con un poco de mantequilla hasta que se doren. Cuando el pan se enfríe, unta cada rebanada con un poco de mayonesa. Comienza montando el sándwich con el jamón york y las Suaves Lonchas Burgo de Arias, seguido de otra tostada de pan, lechuga rizada y unas rodajas de tomate. Coloca una nueva rebanada de pan con los filetitos de pollo y el bacon, entre dos Suaves Lonchas Burgo de Arias.

Si esto fuera poco, os recomendamos una receta para vuestras cenas ligeras y muy nutritivas:

RECETA DE VERDURAS BALSÁMICAS

Lava, corta los pimientos y ásalos en el horno junto a las rodajas de calabacín  a 200 ° durante 20 minutos. Retira la piel de los pimientos. Coloca todas las verduras en una fuente y añade un generoso chorro de crema de vinagre balsámico. Deja que se enfríen y mézclalas suavemente para que se impregnen bien con la crema balsámica.  Abre la barra de pan y dispón las Suaves Lonchas Burgo de Arias. Extiende los pimientos, el calabacín, la rúcula y cúbrelas con otra capa de Suaves Lonchas. Aparte de darte suavidad a tu sándwich, evitará que la humedad de los vegetales ablanden el pan, manteniéndolo muy crujiente. ¡Delicioso!

Ingredientes

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Esperamos que os sirvan de inspiración, si tienes dudas o ideas de nuevas recetas no dudes en compartirlas con nosotros a través de nuestras redes sociales.
¡Buen provecho!

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Yakitoro: Spain and Japan now are very close

Yakitoro es toda una experiencia culinaria y asequible a tu bolsillo ( una media de 25/30€)

El mono re-visitó el restaurante con una amigo norteamericano que quiso contarnos en el blog su experiencia. Para él la fusión de dos cocinas que ama, fue una experiencia gastronómica inigualable. Os recomendamos Yakitoro aunque no os guste  la comida española ni la japonesa, porque han conseguido crear una tercera manera de vivir las dos culturas gastronómicas tan lejos y ahora… también tan cerca.

Welcome to YAKITORO!

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Yakitoro: Spain and Japan now are very close

by Alex Johnson

friends

Last night we had an enjoyable dinner at Yakitoro restaurant in Madrid.  The restaurant is run by Spain’s famous Chef Alberto Chicote and boasts a diverse menu of fusion style Japanese-Spanish cuisine.

Cooks prepare your Japanese style tapas on an original grill, making it an entertaining and special experience.  The tables have an ice chest built in, keeping your drinks fresh throughout the meal.  As an American who enjoys Spanish and Japanese food, the combination is innovative and a delicious way to experience both countries.

I recommend you try several dishes – the lamb, the squid Yakibokatas, and the marrow, along with a bowl of their seasoned rice!

Traduce!

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¿Quién dijo grasa?: Lentejas vegetarianas

Es inevitable, ya hace frío y estos días apetecen ser acompañados de platos de cuchara. Si eres reacio a estos platos por la cantidad de grasa que suelen tener, no te preocupes, puedes cocinar los platos calientes de toda la vida con cero grasas. Además incluye legumbres en tu dieta, que son las grandes olvidadas: Las raciones recomendadas de legumbres a la semana son de 2 a 4 y cada ración debe pesar entre 60-80 g.

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Compra verduras y legumbres, puedes hacer platos riquísimos, sanos y por muy poco dinero. *Consejo: haz cantidad de sobra y congela, una vez que ya has usado la energía es mejor congelar y tener comida elaborada solo para calentar.

Receta de lentejas vegetarianas:

Hemos usado lo que teníamos en casa: Nabos, patatas, zanahorias, apio y puerro.

Trocear todo y sofreír en un poco de aceite de oliva en una olla honda. Cuando esté dorada toda la verdura añadir agua hasta cubrir y añadir las lentejas dependiendo de la cantidad de verdura, pondremos la cantidad de lentejas. Agregar el laurel y salar al gusto. Dejar hacerse a fuego suave entre 50 minutos y una hora y 10, dependiendo del tipo de lentejas.

Servir caliente.

*MonoComeBanana consejo: el hierro de este tipo de alimentos se absorben mejor si acompañamos al plato una bebida de cítricos como un zumo de naranja natural.

¡Qué aproveche!

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